【キューピー3分クッキング】はんぺんのはさみフライの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】はんぺんのはさみフライ

はんぺんのはさみフライ

はんぺんのはさみフライ

料理名 はんぺんのはさみフライ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/5/17(火)
2022/5/17の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「はんぺんのはさみフライ」のレシピが紹介されました。チーズは溶け出さないように、溶けるタイプでないものを使います。

はんぺんのはさみフライの材料(4人分)

はんぺん (大)4枚(480g)
スライスチーズ 4枚(70g)
トマト 120g
青じそ 8枚
ベビーリーフ 1パック(50g)
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量

はんぺんのはさみフライの作り方

  1. はんぺん(大)4枚(480g)は両端を1㎝残し、厚みの真ん中に深く切り込みを入れてポケット状にします。
  2. トマト120gは1㎝厚さの輪切りを4枚用意する。スライスチーズ4枚(70g)1枚を半分に折り、青じそ(8枚)2枚、トマト1枚を順に重ね、はんぺんに詰めます。残りも同様にして全部で4つ作ります。
  3. (2)に小麦粉 適量・溶き卵 1個分・パン粉 適量を側面にもしっかりつけます。
  4. フライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、(3)の半量を入れて2分ほど揚げ、返して、ときどき油をかけながら3分ほどきつね色に揚げます。残りも同様に揚げます。
  5. 半分に切って器に盛り、ベビーリーフ1パック(50g)を添えます。好みでトマトケチャップを添えます。

POINT

はんぺんは角を貫通させないように気をつけながら、なるべくぎりぎりまで切り込みを入れてポケット状にしましょう
揚げたときに溶け出さないように、チーズは溶けるタイプでないものを使ってください
お好みでトマトケチャップをつけてもおいしいです。

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