にんじんとチキンボールの炊き込みピラフ

にんじんとチキンボールの炊き込みピラフ

料理名 にんじんとチキンボールの炊き込みピラフ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月23日(土)

 

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「にんじんとチキンボールの炊き込みピラフ」の作り方のご紹介です。お子さんも食べやすい、洋風の炊き込みごはん。

にんじんとチキンボールの炊き込みピラフの材料(4人分)

 

2合
にんじん 1本(150g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
小さじ1
バター 20g
ローリエ 1枚
粗びき黒こしょう 少々
チキンボール
鶏ひき肉 200g
小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1

 

 

にんじんとチキンボールの炊き込みピラフの作り方

1、米(2合)は洗い、ザルに上げます。炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、そこから水大さじ4をとり除き、30分浸水させます。

2、にんじん(1本(150g))はすりおろします。玉ねぎ(1/4個(50g))はみじん切りにします。

3、ボウルにチキンボールの鶏ひき肉(200g)・塩(小さじ1/4)・砂糖(小さじ1/4)・片栗粉(小さじ1)を入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。

4、(1)に塩(小1)と(2)を加えてひと混ぜし、半分に切ったバター(20g)、ローリエ(1枚)をのせます。(3)を手をぬらして小さめの一口大につまんでのせ、普通に炊きます。

5、炊き上がったら、ローリエを除いて全体をさっくりと混ぜ合わせます。器に盛り、粗びき黒こしょう(少々)をふります。

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