【キューピー3分クッキング】ちくわとブロッコリーのチャーハンの料理レシピ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ちくわとブロッコリーのチャーハン

キューピー3分クッキングのレシピ・ちくわとブロッコリーのチャーハン

ちくわとブロッコリーのチャーハン

料理名 ちくわとブロッコリーのチャーハン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/4(火)
2022/10/4の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「ちくわとブロッコリーのチャーハン」のレシピが紹介されました。パラパラでしっとりとしたチャーハンに仕上がります。

ちくわとブロッコリーのチャーハンの材料(2人分)

ごはん(温かいもの) 300g
ブロッコリー 1/3個(100g)
ちくわ 2本(70g)
長ねぎ 1/4本(25g)
2個
小さじ1/4
合わせ調味料
しょうゆ 小さじ2
大さじ1
ごま油 小さじ1

ちくわとブロッコリーのチャーハンの作り方・レシピ

  1. ブロッコリー1/3個(100g)は小房に分けます。水で軽くぬらして水気をつけたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけます。ペーパータオルで水気をふき、粗く刻みます。
  2. ちくわ2本(70g)は縦半分に切り、横5㎜幅に切ります。長ねぎ1/4本(25g)はみじん切りにします。卵2個は溶きほぐします。
  3. 合わせ調味料のしょうゆ 小さじ2・酒 大さじ1・ごま油 小さじ1は混ぜておきます。
  4. フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、溶き卵を入れてひと混ぜし、ごはん(温かいもの)300gを加えてヘラで切るようにほぐしながら3分ほど炒め、塩 小さじ1/4を加えて混ぜます。
  5. (1)のブロッコリー、(2)のちくわと長ねぎを加えて炒め合わせ、(3)の合わせ調味料を鍋肌からまわし入れて炒め合わせます。

POINT

水気が残っていると味が薄まってしまうので、加熱したブロッコリーの水気はしっかりとふき取っておきましょう
ごはんが冷たいと固まって混ぜにくいので、あたたかいご飯を使ってください
汁気のある合わせ調味料を最後に加えることで、パラパラでしっとりとしたチャーハンに仕上がります。

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