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たこときゅうりのチリソースあえ

たこときゅうりのチリソースあえ

 

料理名 たこときゅうりのチリソースあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月27日(月)

 

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「たこときゅうりのチリソースあえ」の作り方のご紹介です。火を使わずに作れます。

たこときゅうりのチリソースあえの材料

 

ゆでだこ 150g
きゅうり 2本(200g)
(塩小さじ1/3)
アボカド 1個(200g)
ミニトマト 150g
玉ねぎ 1/4個(50g)
ガルバンゾ(ひよこ豆蒸し) 1袋(50g)
レッドキドニー(赤いんげん豆蒸し) 1袋(50g)
チリソース
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
小さじ1/2
オリーブ油 大さじ2
チリペッパー 少々

 

 

たこときゅうりのチリソースあえの作り方

1、ゆでだこ(150g)は薄いそぎ切りにし、ザルに並べて熱湯をまわしかけます。

2、きゅうり(2本(200g))は皮を縞目にむいて1㎝厚さの輪切りにし、塩(塩小1/3 )をふって10分ほどおき、水気を絞ります。

アボカド(1個(200g))は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、2㎝角に切ります。

ミニトマト(150g)は横半分に切ります。

玉ねぎ(1/4個(50g))はみじん切りにし、水で洗って水気を絞ります。

3、ボウルにチリソースのマヨネーズ(大さじ1)・レモン汁(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)・オリーブ油(大さじ2)・チリペッパー(少々)を合わせ、(1)、(2)、ガルバンゾ(ひよこ豆蒸し 1袋(50g))、レッドキドニー(赤いんげん豆蒸し 1袋(50g))を加えてあえます。

4、器に盛ります。好みでチリペッパー(分量外)をふります。

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