しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース

しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース

料理名 しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年4月3日(水)

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「しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース」の作り方のご紹介です。

しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソースの材料(4人分)

キャベツ 1/4個(300g)
豚バラ肉(薄切り) 400g
新しょうが (大)1かけ(15g)
たれ
中濃ソース 大さじ5
砂糖 小さじ1
大さじ1
●油

しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソースの作り方

1、キャベツ(1/4個(300g))は葉元の芯の部分は薄切りにし、葉は5cm大のざく切りにします。

耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)に5分かけます。

2、豚バラ肉(薄切り 400g)は長さを半分に切ります。

新しょうが((大)1かけ(15g))はせん切りにします。

3、大きめのフライパンに豚肉を広げて入れ、火にかけて出てきた脂をふきとりながら肉が色づいてカリッとなるまで12~13分炒めて取り出します。

4、フライパンの肉から出た脂を捨て、新しょうがとたれの中濃ソース(大さじ5)・砂糖(小さじ1)・酒(大さじ1)を入れて火にかけます。

(3)の豚肉を戻し入れ、たれを煮からめます。

5、器に(1)のキャベツの水気をきって盛り、(4)をのせます。

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