かじきとアボカドの明太マヨ焼き

かじきとアボカドの明太マヨ焼き

料理名 かじきとアボカドの明太マヨ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年4月12日(木)

 

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「かじきとアボカドの明太マヨ焼き」の作り方のご紹介です。

かじきとアボカドの明太マヨ焼きの材料(4人分)

 

めかじき 4切れ(約350g)
小さじ1/3
小麦粉 適量
アボカド 1個(200g)
明太子 (小)1腹(正味55g)
マヨネーズ 大さじ2
グリーンカール 2~3枚
●油

 

 

かじきとアボカドの明太マヨ焼きの作り方

1、めかじき(4切れ(約350g))は両面に塩(小1/3)をふり、10分おいて汁気をふき、焼く直前に小麦粉(適量)を薄くまぶします。

 

2、明太子((小)1腹(正味55g))は薄皮に切り目を入れて身をしごき出し、マヨネーズ(大2)と混ぜます。

 

3、アボカド(1個(200g))は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、横に5mm幅に切ります。

 

4、フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のめかじきを並べ、両面を薄く色づくまで2~3分焼く(中まで火が通らなくてよい)。

 

5、オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、(4)のめかじきを、間隔をあけて並べます。

上にアボカドをずらしてのせ、(2)の明太マヨをかけます。

オーブントースター(900~1000W)で10~12分、魚に火が通るまで焼きます。

 

6、器に盛り、小さめの一口大にちぎったグリーンカール(2~3枚)を添えます。

 

 

 

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