鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て

鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て

料理名 鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年4月10日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て」の作り方です。みずみずしい新タマネギをたっぷり使ったおろし煮は、「ポン酢×ニンニク」のすっきりコクうま味が魅力。苦味や辛味が強いときは、加熱時間を増やしてみて

鶏むね肉の新玉みぞれ仕立ての材料(2人分)

新タマネギ 1個
鶏胸肉 1枚(250g)
塩、コショウ 各ふたつまみ
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
A
ポン酢しょうゆ 大さじ5
ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2
万能ネギ(小口切り) 適量

鶏むね肉の新玉みぞれ仕立ての作り方

1.新タマネギ(1個)はすりおろします。

2.鶏胸肉(1枚(250g))はひと口大に切り、(塩、コショウ各ふたつまみ)で下味をつけて片栗粉(大2)をまぶします。

3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、2を炒めます。

火がとおったら弱火にし、Aのポン酢しょうゆ(大さじ5)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)を加えてさっと混ぜます。

4.1を加えて弱火で5分ほど加熱し、全体に味がなじんだら火からおろします。

5.器に盛り、万能ネギ(小口切り 適量)を散らします。

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