高野豆腐のキーマカレー

高野豆腐のキーマカレー

料理名 高野豆腐のキーマカレー
番組名 ノンストップ!
料理人 虻川美穂子
出演者 設楽統(バナナマン),池上沙織ほか
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月10日(水)

 

2021年11月10日のフジテレビ系【ノンストップ!】では、虻川美穂子さんにより「高野豆腐のキーマカレー」のレシピが紹介されました。高野豆腐を使ったソイフード(大豆料理)レシピ。池上沙織さん(日本ソイフードマイスター協会 代表理事)おすすめのヘルシーなキーマカレー!あぶちゃんのこのシュミとまれ!のコーナーよりお届けです。

高野豆腐のキーマカレーの材料

 

ニンジン 1/2本(みじん切り)
タマネギ 1/2個(みじん切り)
高野豆腐 2個
ホウレンソウ(乾燥) お好みの量
ショウガ(みじん切り) 大さじ1
カレーパウダー 大さじ2
米粉 大さじ2
おでんスープ 500mL

 

高野豆腐のキーマカレーの作り方

 

  1. 高野豆腐(2個)は水で戻し水分を絞ります。
  2. 1をフードプロセッサーでひきわり納豆より少し大きいくらいを目安に撹拌します。
  3. フライパンを熱して、ショウガ(みじん切り 大1)、タマネギ(1/2個(みじん切り))、ニンジン1/2本(みじん切り)を炒めます。
  4. 米粉(大2)、2の高野豆腐、カレーパウダー(大2)を入れて炒め混ぜ合わせます。
  5. おでんスープ(500mL)、ホウレンソウ(乾燥 お好みの量)を加えて温め完成です。

    POINT

    高野豆腐には和のだしが合う

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