豚肉とオクラのネバとろ炒め

豚肉とオクラのネバとろ炒め

料理名 豚肉とオクラのネバとろ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月7日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚肉とオクラのネバとろ炒め」の作り方です。オクラ&なめこのネバネバ食材のダブル使い。夏バテ知らずのボリューム炒めです。さわやかな梅の酸味で食欲倍増!大根おろしをからめてどうぞ。

豚肉とオクラのネバとろ炒めの材料(2人分)

 

豚こま切れ肉 200g
オクラ 5本
ナメコ 80g
ミニトマト 6個
大根 80g
ゴマ油 小さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
梅肉、すりゴマ(白) 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2

 

 

豚肉とオクラのネバとろ炒めの作り方

1.オクラ(5本)は塩(分量外)をふって板ずりし、流水で洗います。

ヘタとガクを除き、3等分に斜め切りにします。

 

 

 

2.ナメコ(80g)は水で洗って水気をよくきります。

ミニトマト(6個)はヘタを除きます。

 

 

3.大根(80g)は皮をむいてすりおろし、水気をしっかりときります。

 

 

 

4.フライパンにゴマ油(小2)を中火で熱し、豚こま切れ肉(200g)を炒めます。

肉の色が変わったら、1を加えてさっと炒めます。

 

 

 

5.2と混ぜ合わせたAのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2)・梅肉、すりゴマ(白 各大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を加えて中火でさっと炒め、全体に味をなじませます。

 

 

 

6.器に盛り、3をのせます。

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