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ヘルシーホイコーロー

ヘルシーホイコーロー

 

料理名 ヘルシーホイコーロー
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年3月10日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ヘルシーホイコーロー」の作り方を紹介していました。プリプリのこんにゃくがお肉に匹敵する満足感の一品です。20分下茹でしたこんにゃくをラー油でさらに炒めてお肉のような仕上がりに。

ヘルシーホイコーローの材料(2人分)

 

キャベツ 1/4個
万能ネギ 5本
ショウガ 10g
こんにゃく 150g
ラー油 大さじ1
A
大さじ2
赤みそ 大さじ1.5
砂糖、しょうゆ 各大さじ1

 

 

ヘルシーホイコーローの作り方

1.キャベツ(1/4個)はひと口大のざく切りにし、万能ネギ(5本)は5cm長さにきります。

ショウガ(10g)は粗みじん切りにします。

こんにゃく(150g)は薄切りにします。

 

2.鍋に湯を沸かして1のキャベツをさっとゆで、ザルに上げます。

残った湯に1のこんにゃくを入れて20分ゆで、湯をよくきります。

3.フライパンにラー油(大1)を入れて中火で熱し、こんにゃくを炒めます。

4.こんにゃくに焼き色がついたら、1のショウガと2のキャベツを加えてさっと炒め合わせます。

 

5.混ぜ合わせたAの酒(大さじ2)・赤みそ(大さじ1.5)・砂糖、しょうゆ(各大さじ1)を加えて全体に味をからめ、1の万能ネギを加えてさっと炒めます。

ヘルシーホイコーロー

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