最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

セリハンバーグ

セリハンバーグ

 

料理名 セリハンバーグ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年1月11日(月)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「セリハンバーグ」の作り方を紹介していました。かみしめるたびに春の香りが広がる季節限定の味。

セリハンバーグの材料(2人分)

 

合いびき肉 250g
セリ 50g
大根 1/6本(150g)
玉ねぎ 1/4コ
A
1/2コ
しょうゆ、みりん 各大さじ1
塩、コショウ 各適量
かたくり粉、サラダ油 各大さじ1
B
酒、みりん 各1/4カップ(50mL)
しょうゆ 20ml
すりゴマ(白) 大さじ1
サニーレタス 4枚

 

 

セリハンバーグの作り方

1.大根(1/6本(150g))はすりおろして水気をきります。

セリ(50g)は小口切りにし、玉ねぎ(1/4コ)はみじん切りにします。

 

2.ボウルに合いびき肉(250g)を入れてAの卵(1/2コ)・しょうゆ、みりん(各大さじ1)・塩、コショウ(各適量)を加え、粘りが出るまで手で練り混ぜます。

 

3.1のセリと玉ねぎにかたくり粉(大1)をまぶして2に加え、さっくりと混ぜ合わせます。

 

4.3を8等分にして平らな円形にします。

サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかけます。

焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3~4分焼きます。

5.余分な油をふいてBの酒、みりん(各1/4カップ(50mL))・しょうゆ(20ml)・すりゴマ(白 大さじ1)を加え、煮からめます。

サニーレタス(4枚)を敷いた器に盛ってフライパンに残ったタレをかけ、1の大根おろしを添えます。

ハンバーグの人気レシピ

第1位

和風おろしハンバーグ

和風おろしハンバーグ

和風味のハンバーグですが、形がポイント!小さな山を作って蒸し焼きすることで、中がふわふわでジュ ・・・

第2位

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、 ・・・

第3位

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがありま ・・・

第4位

ゴーヤのみそハンバーグ

ゴーヤのみそハンバーグ

ゴーヤをハンバーグの表面に貼り付けて焼き上げる、見た目が可愛らしいひと口ハンバーグのご紹介です ・・・

その他のハンバーグのレシピはこちら => ハンバーグのレシピ

セリハンバーグ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ