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カレースタミナ焼き

カレースタミナ焼き

 

料理名 カレースタミナ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年8月18日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カレースタミナ焼き」の作り方を紹介していました。笠原流カレールウが味の決め手。福神漬けも名脇役!

カレースタミナ焼きの材料(2人分)

 

豚小間切れ肉 150g
A
みそ 大さじ1.5
大さじ1
カレー粉、砂糖 各大さじ1/2
ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2
タマネギ 1/2個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
モヤシ 1/2袋
福神漬け 50g
2個
大さじ2
一味唐辛子 適量

 

 

カレースタミナ焼きの作り方

1. Aのみそ(大さじ1.5)・酒(大さじ1)・カレー粉、砂糖(各大さじ1/2)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)は混ぜ合わせておきます。

タマネギ(1/2個)は薄切りにします。

ピーマン(1個)はヘタと種を除き、細切りにします。

 

2.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、豚小間切れ肉(150g)を炒めます。

ほぐれて色が変わったら、1のタマネギとピーマン、モヤシ(1/2袋)を加えて炒め合わせます。

 

3.野菜がしんなりしたら、1のAを加えて炒め合わせ、全体にからめます。

4.福神漬け(50g)を加えてさっと炒め合わせ、器に盛ります。

別の器に卵(1個)、酢(大1)、一味唐辛子(適量)ずつを入れたものを添えて、つけながら食べます。

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