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衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン

衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン

料理名 衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年12月14日(木)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン」の作り方です。

「お店の味みたい!」と歓喜が上がりそうな、ジューシーなフライドチキンは、衣が決め手。とろりとした衣でうま味をとじ込めたら、砕いたクラッカーをたっぷりつけて食感を楽しみます。好みでクラッカーで試してみて

衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキンの材料(4人分)

 

鶏モモ肉(4等分に切る) 1枚(300g)
ハーブソルト 小さじ1
クラッカー 80g(約30枚)
A
小麦粉 40g
1個
ハーブソルト 小さじ1
揚げ油 適量
グリーンリーフ(あれば)、レモン(あれば・くし形切り) 各適量

 

 

衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキンの作り方

1.鶏肉はハーブソルト(小1)をもみ込み、10分ほどおきます。

 

 

 

2.クラッカー(80g(約30枚))はポリ袋に入れて砕く。

 

 

3.ボウルにAの小麦粉(40g)・卵(1個)・ハーブソルト(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせて、2を全体にまぶします。

 

 

4.揚げ油170℃に熱して3を入れ、5~6分、こんがりと揚げます。

 

 

5.4を器に盛り、あればグリーンリーフやレモンを添えます。

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