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味噌でこっくり!サラダチキン

味噌でこっくり!サラダチキン

料理名 味噌でこっくり!サラダチキン
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年5月23日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「味噌でこっくり!サラダチキン」の作り方です。人気のサラダチキンをみそ漬け風に。しっかりとした味つけなので、おつまみにもぴったり。ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめ。肉が厚い場合は、様子をみて加熱時間を増やしてみて

味噌でこっくり!サラダチキンの材料(2人分)

 

鶏胸肉(皮を除く) 1枚(300g)
A
大さじ1
砂糖 小さじ2
B
みそ、砂糖 各大さじ2
みりん 小さじ2
ミズナ(ザク切り) 適量

 

 

味噌でこっくり!サラダチキンの作り方

1.鶏胸肉(皮を除く 1枚(300g))は縦長に半分に切り、数か所フォークで刺します。

 

 

2.耐熱のポリ袋に1とAの酒(大さじ1)・砂糖(小さじ2)を入れてよくもみ込みます。

 

 

 

3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、2をトングで鍋肌につかないように入れ、中火で1~2分、表面が白くなるまで加熱します。

 

 

 

4.3のポリ袋に混ぜ合わせたBのみそ、砂糖(各大さじ2)・みりん(小さじ2)を加えてからめます。

 

 

 

5.3の鍋を火からおろして4を戻し入れ、フタをして30分ほどおき、予熱でしっかりと火をとおします。

 

 

6.5を食べやすい大きさに切り、あればミズナ(ザク切り 適量)を添えて器に盛ります。好みで残った汁をかけます。

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