最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

台湾まぜうどん

台湾まぜうどん

 

料理名 台湾まぜうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年4月22日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「台湾まぜうどん」の作り方です。ピリ辛のひき肉とニンニクの風味が食欲をそそる、名古屋発祥の汁なしラーメン“台湾まぜそば”をうどんにアレンジ。ささっとつくれる手軽さも魅力のピリ辛まぜうどんです。

台湾まぜうどんの材料(1人分)

 

冷凍うどん 1玉
豚ひき肉 80g
ニラ、万能ネギ 各2本
焼きのり(全形) 1/2枚
サラダ油 小さじ1/2
A
焼き肉のタレ(市販品) 大さじ1
みそ 小さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/3
B
めんつゆ(2倍濃縮)、ゴマ油 各大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
卵黄 1コ分

 

 

台湾まぜうどんの作り方

1.ニラ、万能ネギ(各2本)は小口切りにします。

焼きのり(全形 1/2枚)は手で細かくちぎります。

2.フライパンにサラダ油(小1/2)を中火で熱し、豚ひき肉(80g)を炒めます。

肉に火がとおったら、Aの焼き肉のタレ(市販品 大さじ1)・みそ(小さじ1/2)・一味唐辛子(小さじ1/3)を加え、全体に味がなじんだら火からおろします。

3.冷凍うどん(1玉)は袋の表示どおりに電子レンジで解凍します。

 

4.ボウルにBのめんつゆ(2倍濃縮)、ゴマ油(各大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・ニンニク(すりおろし 小さじ1/2)・卵黄(1コ分)を入れてよく混ぜ合わせ、3を入れてからめます。

 

5.器に4を盛り、1、2、卵黄(1コ分)を彩りよくのせます。

うどんの人気レシピ

第1位

冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺 ・・・

第2位

イカとワカメのショウガ炒めうどん

イカとワカメのショウガ炒めうどん

おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが ・・・

第3位

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパ ・・・

第4位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

その他のうどんのレシピはこちら => うどんのレシピ

台湾まぜうどん

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ