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ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ

ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ

 

料理名 ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年9月18日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ」の作り方です。大人も子どもも大好きなエビマヨを鮭にチェンジ!粒マスタードとヨーグルトのさわやかな特製マヨソースに、やみつきです。

ピリッとコクうま やみつき鮭マヨの材料(2人分)

 

生鮭(切り身) 2切れ(200g)
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2
エリンギ 3本
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ3
B
トマトケチャップ、マヨネーズ 各大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1と1/2
粒マスタード 小さじ1
水菜(3cm長さに切る) 適量

 

 

ピリッとコクうま やみつき鮭マヨの作り方

1.生鮭(切り身 2切れ(200g))は皮つきのままひと口大に切ってポリ袋に入れ、Aのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)を加えてよくもみ込み、冷蔵庫で10分ほどおきます。

エリンギ(3本)は縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。

 

 

2.別のボウルに1の鮭を水気をきって入れ、片栗粉(大3)を加えて全体にまぶします。

 

 

 

3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1のエリンギを入れてこんがりと焼いて取り出します。

 

 

 

4.同じフライパンに残りのサラダ油(大3)をたして2を並べ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼いて火をとおします。

 

 

5.ボウルにBのトマトケチャップ、マヨネーズ(各大さじ2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ1と1/2)・粒マスタード(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ、3、4を加えて全体にからめます。

 

 

 

6.器に水菜(3cm長さに切る 適量)を敷き、5を盛ります。

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