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ニラたっぷり 春キャベツ餃子

ニラたっぷり 春キャベツ餃子

 

料理名 ニラたっぷり 春キャベツ餃子
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年3月4日(水)

 

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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ニラたっぷり 春キャベツ餃子」の作り方です。ギョーザの皮をキャベツにチェンジ!こんがりと焼けた春キャベツの甘みが食欲をそそり、野菜がもりもり食べられるさっぱり味の一品です。

ニラたっぷり 春キャベツ餃子の材料(4個分)

 

春キャベツ 4枚(約200g)
豚ひき肉 150g
ニラ 50g
A
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
ショウガ(すりおろす) 小さじ1
コショウ(黒) 小さじ1/3
1/4カップ
ゴマ油 大さじ1
糸唐辛子 適量
B
しょうゆ 大さじ1
大さじ1/2
ラー油 小さじ1

 

 

ニラたっぷり 春キャベツ餃子の作り方

1.春キャベツ(4枚(約200g))は軸の厚い部分をそぎ落とします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど、やわらかくなるまで加熱します。

 

2.ニラ(50g)はみじん切りにしてボウルに入れます。

豚ひき肉(150g)、Aのマヨネーズ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1/2)・ショウガ(すりおろす 小さじ1)・コショウ(黒 小さじ1/3)を加えてよく混ぜ合わせます。

 

3.1を芯が手前になるように広げ、2の1/4量をのせ、細長く巻きます。

同様に全部で4個作ります。

4.フライパンを中火で熱して3を並べ、分量の湯(1/4カップ)を注ぎ、フタをして7分ほど、水分がなくなるまで蒸し焼きにします。

5.肉に火がとおったら、ゴマ油(大1)を回し入れ、強火で焼き色をつけます。

 

6.器に盛り、糸唐辛子(適量)をのせます。

混ぜ合わせたBのしょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1/2)・ラー油(小さじ1)を添えてつけていただきます。

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