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トマトベースの洋風麻婆ナス

トマトベースの洋風麻婆ナス

料理名 トマトベースの洋風麻婆ナス
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年6月2日(水)

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトベースの洋風麻婆ナス」の作り方です。コンソメ顆粒やオリーブオイルで、洋風に仕上げました。いつもの麻婆ナスとは一味違った味わいをお楽しみいただけます。

トマトベースの洋風麻婆ナスの材料(2人分)

ナス 3個
合いびき肉 200g
マッシュルーム (ブラウン) 2個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 小さじ2
A
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
トマト缶(カット状) 1/2缶
100mL
B
みそ 大さじ1
顆粒洋風だしの素 小さじ2
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
C
片栗粉 小さじ1
小さじ2
ラー油 小さじ1/4
パセリ 適量

トマトベースの洋風麻婆ナスの作り方


1.ナス(3個)はヘタを除いて乱切りにします。マッシュルームは薄切りにします。

2.玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにします。

3.フライパンにオリーブオイル(小2)をひき、Aのしょうが(すりおろす 小さじ1/2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)を弱火で加熱します。香りが立ったら2、合いびき肉(200g)を入れ中火にして炒めます。

4.肉に火が通ったら1、トマト缶(カット状 1/2缶)、水(100mL)、Bのみそ(大さじ1)・顆粒洋風だしの素(小さじ2)・豆板醤(小さじ1)・砂糖(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ蓋をし、中火で10分程加熱します。

5.全体に味がなじんだら混ぜ合わせたCの片栗粉(小さじ1)・水(小さじ2)を加えてとろみがついたら火から下ろします。

器に盛り付けてラー油(小1/4)をかけ、パセリ(適量)を添えます。

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