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チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ

チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ

 

料理名 チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年9月2日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ」の作り方です。カリッと焼いたチキンソテーを、クリーミーなサツマイモマッシュと合体!サツマイモの優しい甘さが、鶏肉にぴったりです。豚肉などでも試してみて!

チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュの材料(2人分)

 

鶏もも肉 1枚(250g)
サツマイモ 1本(300g)
A
クリームチーズ 50g
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
牛乳 1/2カップ
B
小さじ1/2
こしょう(黒) 少し
オリーブオイル 大さじ1
ローズマリー 1枝
好みのゆで野菜(ブロッコリー、赤パプリカなど) 適量

 

 

チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュの作り方

1.サツマイモ(1本(300g))は皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、10分ほど水にさらします。水気を軽くきって耐熱ガラスボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分、やわらかくなるまで加熱します。

 

2.マッシャーなどでつぶし、Aのクリームチーズ(50g)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)・牛乳(1/2カップ)を表記の順に加えてよく混ぜます。

3.鶏もも肉(1枚(250g))はBの塩(小さじ1/2)・こしょう(黒 少し)で下味をつけます。

 

4.フライパンにオリーブオイル(大1)を強火で熱し、3を皮目を下にして入れて3分ほど焼きます。

こんがりと焼き色がついたら上下を返してローズマリー(1枝)を加え、フタをして弱火で5分ほど焼いて火を通します。

 

5.器に2を広げて4を食べやすい大きさに切ってのせ、好みのゆで野菜(ブロッコリー、赤パプリカなど 適量)を添えます。

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