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シシトウ丸ごと くるくるいわしフライ

シシトウ丸ごと くるくるいわしフライ

料理名 シシトウ丸ごと くるくるいわしフライ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年7月14日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「シシトウ丸ごと くるくるいわしフライ」の作り方です。シシトウをいわしで巻いて、おかずにもおつまみにもなる一品に。とりーりチーズで食欲倍増!レモンをギュッと絞ってどうぞ。

シシトウ丸ごと くるくるいわしフライの材料(2人分)

シシトウ 6本
いわし(腹びらきしたもの) 6枚
ふたつまみ
ピザ用チーズ 20g
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉、溶き卵、パン粉 各適量
揚げ油 適量
リーフレタス(手でちぎる) 適量
レモン(くし形切り) 2切れ

シシトウ丸ごと くるくるいわしフライの作り方

1.いわし(腹びらきしたもの 6枚)は尾とヒレを除きます。全体に塩(ふたつまみ)をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気をふきます。

2.シシトウ(6本)はヘタを切り落として種を除き、中にピザ用チーズ(20g)を等分につめます。

3.1のイワシの身側にマヨネーズ(大1)を塗り、2をのせてくるくると巻きます。巻き終わりは楊枝で2か所とめます。同様に全部で6コ作ります。

4.小麦粉、溶き卵、パン粉(各適量)の順に衣をつけます。

5.フライパンに3cm深さの揚げ油(適量)を入れて180℃に熱し、4を入れて3分ほど揚げて火をとおします。

6.半分に切り、リーフレタス(手でちぎる 適量)、レモン(くし形切り 2切れ)とともに器に盛ります。

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