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カリフラワーたっぷり鶏チリ

カリフラワーたっぷり鶏チリ

 

料理名 カリフラワーたっぷり鶏チリ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年2月17日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カリフラワーたっぷり鶏チリ」の作り方です。ほっくりしたカリフラワーと、ジューシーな鶏肉をチリソースで。ふんわり卵でボリュームもアップ!ご飯がバクバクいけちゃいます。

カリフラワーたっぷり鶏チリの材料(2人分)

 

鶏もも肉 200g
カリフラワー 150g
長ねぎ 5cm
ニンニク、しょうが 各1かけ
かたくり粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
1カップ
A
トマトケチャップ 大さじ3
顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ 各小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/4
卵(溶きほぐす) 1コ
パセリ 適量

 

 

カリフラワーたっぷり鶏チリの作り方

1.カリフラワー(150g)は小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。

2.長ねぎ(5cm)、ニンニク、しょうが(各1かけ)はみじん切りにします。

3.鶏もも肉(200g)は一口大に切り、かたくり粉(大2)をまぶします。

4のフライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、3を入れて焼きます。

2分ほど焼いたら上下を返し、2を加えて中火のまま、さらに3分ほど焼きます。

5.肉に両面焼き色がついたら、中火のまま分量の水(1カップ(200mL))、混ぜ合わせたAのトマトケチャップ(大さじ3)・顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ(各小さじ1)・一味唐辛子(小さじ1/4)と1を入れて混ぜ合わせます。

6.3分ほど加熱し、煮立ってとろみがついたら、溶き卵(溶きほぐす 1コ)を回し入れ、サッと混ぜて全体に味をなじませます。

7.器に盛り、パセリ(適量)を添えます。

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