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イカとふんわり卵のチリソース炒め

イカとふんわり卵のチリソース炒め

料理名 イカとふんわり卵のチリソース炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年9月15日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「イカとふんわり卵のチリソース炒め」の作り方です。人気の中華おかず”エビチリ”のエビをイカにチェンジ!プリプリのイカとふわふわ卵がチリ―ソースと相性抜群です。

イカとふんわり卵のチリソース炒めの材料(2人分)

 

イカ(胴の部分) 2ハイ(200g)
溶き卵 1コ分
長ねぎ 5cm
にんにく、しょうが 各1かけ
サラダ油 大さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ2
豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素 各小さじ1
はちみつ、かたくり粉 各小さじ1
塩、こしょう(黒) 各ふたつまみ
大さじ3
レタス(ちぎる) 適量

 

 

イカとふんわり卵のチリソース炒めの作り方

1.長ねぎ(5cm)、にんにく、しょうが(各1かけ)はみじん切りにします。

2.イカ(胴の部分 2ハイ(200g))は開いて皮をむき、5mm幅の格子状に切り目を入れ、一口大に切ります。

3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を入れて炒めます。イカに火がとおったら、一度取り出します。

4.3のあいたフライパンに残りのサラダ油(大1)を中火で熱し、1を炒めます。香りがたったら、混ぜ合わせたAのトマトケチャップ(大さじ2)・豆板醬、顆粒鶏ガラスープの素(各小さじ1)・はちみつ、かたくり粉(各小さじ1)・塩、こしょう(黒 各ふたつまみ)・水(大さじ3)を入れます。

煮立ったら3のイカを戻し入れ、溶き卵(1コ分)を加えて混ぜ合わせます。

5.卵が半熟状になったら、レタス(ちぎる 適量)を敷いた器に盛ります。

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