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ひんやりおいしい夏野菜ワンタン

ひんやりおいしい夏野菜ワンタン

料理名 ひんやりおいしい夏野菜ワンタン
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月8日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ひんやりおいしい夏野菜ワンタン」の作り方です。皮から透けて見える野菜が涼やかな冷製ワンタンスープは、つるりとした喉ごしで、暑い日にぴったり。彩りも美しく、おもてなしにもおすすめです。具材は、お好みでOK!ゆでたワンタンは水に漬けすぎると水っぽくなるので注意しましょう。

ひんやりおいしい夏野菜ワンタンの材料(2人分)

 

ワンタンの皮 40枚
枝豆(サヤつき) 30g
ズッキーニ 1/4本
ミニトマト 4個
スライスチーズ(溶けないタイプ) 5枚
コーン缶(汁気を除く) 5枚
A
1と1/2カップ
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
コショウ(白) ふたつまみ
ひとつまみ
パセリ(みじん切り) 少し

 

 

ひんやりおいしい夏野菜ワンタンの作り方

1.枝豆(サヤつき 30g)はゆでてサヤから取り出し、ズッキーニ(1/4本)は3mm厚さの輪切りにします。

ミニトマト(4個)はヘタを除いて5枚にスライスします。

スライスチーズ(溶けないタイプ 5枚)は三角形になるように4等分に切ります。

 

 

 

2.小鍋にAの湯(1と1/2カップ)・酒(大さじ1)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ2)・コショウ(白 ふたつまみ)・塩(ひとつまみ)を入れて火にかけます。

ひと煮立ちしたら火からおろし、冷やしておきます。

 

 

 

3.ワンタンの皮(40枚)をめん棒で薄くのばします。

1枚に1とコーン缶(汁気を除く 5枚)を等分にのせて、周りに水(分量外)をつけてもう1枚をのせ、指でしっかりと押さえてつけます。

同様に全部で20個作ります。

 

 

 

4.鍋に湯(1と1/2カップ)を沸かして3を入れてゆでます。

皮が透きとおったら、氷水に取って冷やし、水気をしっかりときります。

 

 

 

5.器に4を入れて2を注ぎ、パセリ(みじん切り 少し)を散らします。

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