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さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが

さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが

 

料理名 さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年3月11日(水)

 

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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが」の作り方です。トマトの赤色が華やかな洋風肉じゃが。ホクホクのじゃがいもにトマトと牛肉のうま味がしみ込んで、おいしさも倍増です。

さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃがの材料(2人分)

 

牛こま切れ肉 100g
じゃがいも 2コ(200g)
タマネギ 1/2コ
トマト 1コ
サラダ油 小さじ1
A
トマト缶(カット状) 1/2缶(200g)
酒、みりん 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
顆粒洋風だし 小さじ1
ふたつまみ
1/2カップ
粉チーズ 適量

 

 

さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃがの作り方

1.じゃがいも(2コ(200g))はひと口大に、タマネギ(1/2コ)は4等分のくし形切りにします。

トマト(1コ)はヘタを除いて8等分のくし形切りにします。

 

2.フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、牛こま切れ肉(100g)を炒めます。

肉の色が変わったら、1のじゃがいも、タマネギを入れて中火で炒めます。

 

3.タマネギがしんなりしてきたらAのトマト缶(カット状 1/2缶(200g))・酒、みりん(各大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・顆粒洋風だし(小さじ1)・塩(ふたつまみ)・水(1/2カップ)を加え、ひと煮たちしたら、落としぶたをして弱火で15分ほど、じゃがいもに火がとおるまで煮ます。

1のトマトを加えてさっと煮込み、全体に味をなじませます。

4.器に盛り、粉チーズ(適量)をふります。

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