大豆飲料でクリームパスタ

大豆飲料でクリームパスタ

料理名 大豆飲料でクリームパスタ
番組名 ノンストップ!
料理人 虻川美穂子
出演者 設楽統(バナナマン)
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月17日(水)

 

2021年11月17日のフジテレビ系【ノンストップ!】では、虻川美穂子さんにより簡単ヘルシーな「大豆飲料でクリームパスタ」のレシピが紹介されました。生クリームを使わない低脂質で高タンパクなソイフード(大豆料理)。『あぶちゃんのこのシュミとまれ!』のコーナーよりお届けです。

大豆飲料でクリームパスタの材料(1人分)

 

スパゲティ 1人分
大豆飲料 200mL
レモン汁 大さじ2
パスタ 1人分
エリンギ 1本
ソーセージ(あれば大豆ソーセージ) 3本
コンソメ顆粒 適量
フライドオニオン 適量
ブラックペッパー 適量

 

大豆飲料でクリームパスタの作り方

 

  1. ソーセージ(あれば大豆ソーセージ 3本)は斜め切りに、エリンギ(1本)は食べやすい大きさに切ります。
  2. 熱したフライパンで1を軽く炒めます。
  3. 大豆飲料(200mL)を加え、レモン汁(大2)を加えます。
  4. POINT

    大豆のタンパク質がレモンの酸と反応し凝固・とろみがつきます。

  5. コンソメを加えて混ぜ合わせ、茹でて湯切りしたパスタ(1人分)を加えます。
  6. 混ぜ合わせて器に盛り、フライドオニオン(適量)、ブラックペッパー(適量)を散らします。

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