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クリスマスミートボール

クリスマスミートボール

 

料理名 クリスマスミートボール
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年12月25日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「クリスマスミートボール」の作り方を紹介おすすめしていました。いつものミートボールをクリスマスのごちそうに。おもてなしにもぴったりのひと皿の完成です!

クリスマスミートボールの材料(3~4人分)

 

合いびき肉 400g
ブロッコリー 小1コ
ごぼう 1/2本(100g)
塩、粗びきこしょう(黒) 各適量
A
たまねぎ(みじん切り) 1/2コ
パン粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
生クリーム 1/2カップ
ピザ用チーズ 50g
ピンクペッパー(あれば) 適量

 

 

クリスマスミートボールの作り方

1.ブロッコリー(小1コ)は小房に分けて塩ゆでし、しっかり水気をきります。

 

2.ごぼう(1/2本(100g))は洗って短めのささがきにします。

 

3.ボウルに合いびき肉(400g)を入れ、塩小さじ1、粗びきこしょうを加えてよく練ります。粘りが出たらAのたまねぎ(みじん切り 1/2コ)・パン粉(大さじ3)を加えて混ぜます。

2を加えて混ぜ、ひと口大に丸めます。

16~18コできます。

 

4.フライパンにオリーブオイル(大2)を熱し、3を並べ、ふたをして焼きます。

途中返しながら7~8分焼いて火をとおします。

5.器に4と1を積み上げるように盛ります。

6.別のフライパンに生クリーム(1/2カップ)を温め、ピザ用チーズ(50g)を加えて混ぜます。

チーズが溶けたら、5にかけ、ピンクペッパー(あれば 適量)を散らします。

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