最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


レンコンと豚肉のコクうま炒め

レンコンと豚肉のコクうま炒め

 

料理名 レンコンと豚肉のコクうま炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2019年11月22日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「レンコンと豚肉のコクうま炒め」の作り方を紹介。旬のホクホクレンコンと豚肉でつくるおかずサラダ。バルサミコ酢のコクとうま味、生の春菊にアツアツを混ぜて、食べごたえのあるひと皿に仕上げます。

レンコンと豚肉のコクうま炒めの材料(2~3人分)

 

レンコン 300g
豚肩ローストンカツ用肉 2枚(240g)
塩、コショウ(黒) 各適量
ニンニク 1かけ
春菊 1束(150g)
オリーブオイル 大さじ1/2
バルサミコ酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/2
粗びきコショウ(黒) 適量

 

 

レンコンと豚肉のコクうま炒めの作り方

1.レンコン(300g)は皮つきのまま5cm長さに切り、くし形に切ります。

豚肩ローストンカツ用肉(2枚(240g))は両面に塩、コショウ(黒 各適量)をふり4cm大に切ります。

ニンニク(1かけ)は半割りにし、芯を除いて軽くつぶします。

 

 

2.春菊(1束(150g))は葉を摘み、茎は斜め薄切りにします。

 

 

 

3.フライパンにオリーブオイル(大1/2)を熱し、1を入れて両面色よく焼きます。

 

 

4.火がとおったら、バルサミコ酢(大3)を加えます。

軽くとろみがついたら、しょうゆ(大1と1/2)を加えて炒め合わせます。

火を止めて2に加え、全体を混ぜて器に盛り、粗びきコショウ(黒 適量)をふります。

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

レンコンと豚肉のコクうま炒め

このページの先頭へ