レモンバターチキンの冷製パスタ風

レモンバターチキンの冷製パスタ風

料理名 レモンバターチキンの冷製パスタ風
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月14日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「レモンバターチキンの冷製パスタ風」の作り方です。そうめんをカッペリーニに見立てて冷製パスタ風に仕上げます。バター風味のチキンソテーにレモンを合わせた、涼しげな見た目もおしゃれ!おもてなしにもおすすめです。

レモンバターチキンの冷製パスタ風の材料(2人分)

 

そうめん 150g
鶏モモ肉 1枚(250g)
レモン(ワックス、防腐剤不使用) 1個
A
パセリ 3g
オリーブオイル 大さじ1と1/2
顆粒鶏ガラスープ 大さじ1
B
白ワイン(または酒) 大さじ2
粗びきコショウ(黒) 小さじ1/3
ふたつまみ
バター 30g
ベビーリーフ 適量

 

 

レモンバターチキンの冷製パスタ風の作り方

1.パセリ(3g)は茎を除いてみじん切りにします。

 

 

 

2.レモン(ワックス、防腐剤不使用 1個)は薄い輪切りを2枚切り、さらに8等分に切ります。

残りで絞り汁大さじ2を用意します。

 

 

 

3.鶏モモ肉(1枚(250g))はひと口大に切ってボウルに入れ、Bの白ワイン(または酒 大さじ2)・粗びきコショウ(黒 小さじ1/3)・塩(ふたつまみ)・バター(30g)・ベビーリーフ(適量)を加えて混ぜ合わせます。

 

 

 

4.フライパンを中火で熱してバター(30g)を溶かし、3を汁ごと入れます。

肉の両面に焼き色がつくまで5分ほど焼き、火がとおったら火から外して粗熱をとります。

 

 

5.鍋に湯を沸かし、そうめん(150g)を袋の表示どおりにゆでます。

流水にさらして冷やし、水気をよくきります。

 

 

 

6.大きめのボウルに2のレモンの絞り汁と1のパセリ(3g)・Aのオリーブオイル(大さじ1と1/2)・顆粒鶏ガラスープ(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。

4を汁ごと入れ、5を加えて全体をからめます。

 

 

 

7.器にベビーリーフ(適量)を敷いて6を盛り、2のレモンを散らします。

冷製パスタの人気レシピ

第1位

野菜たっぷり☆スパゲティサラダ

野菜たっぷり☆スパゲティサラダ

お弁当にも、ぜひ。野菜たっぷりです(*^^*)

第2位

トマトとツナの冷製パスタ

トマトとツナの冷製パスタ

熱い夏にぴったりのさっぱりパスタです。

第3位

アボカドとトマト☆バジルクリーム冷製パスタ

アボカドとトマト☆バジルクリーム冷製パスタ

【超簡単】ワンボールに切って\(^▽^)/入れて混ぜるだけ!絶品クリームパスタの出来上がり!アボカド、トマト、クリームチーズにバジルソースがいい感じ。

第4位

トマトとアボカドの冷製パスタ

トマトとアボカドの冷製パスタ

Dressing Mix ガーリックを使って、濃厚でありながらトマトでさっぱり爽やかに。夏にピッタリの冷製パスタができました♪

このページの先頭へ