ポテトのふわふわ照り焼き

ポテトのふわふわ照り焼き

 

料理名 ポテトのふわふわ照り焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年11月6日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ポテトのふわふわ照り焼き」の作り方です。おなじみのジャガイモに、はんぺんをプラス!ふんわり食感に大きめベーコンで食べごたえも満点&照り焼き味で食欲倍増です。

ポテトのふわふわ照り焼きの材料(2人分)

 

ジャガイモ 3個(300g)
ベーコン(ブロック) 50g
青ジソ 4枚
はんぺん 1枚(100g)
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ、みりん 各大さじ1
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
いりゴマ(白) 適量

 

 

ポテトのふわふわ照り焼きの作り方

1.ベーコン(ブロック 50g)は1cm角に切ります。

青ジソ(4枚)は軸を除きます。

 

 

2.ジャガイモ(3個(300g))は皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで5分ほど加熱します。

熱いうちにマッシャーなどでつぶし、粗熱をとります。

 

 

3.はんぺん(1枚(100g))をちぎりながら加え、手でつぶしながらなめらかになるまで混ぜます。

1のベーコンを加えてさらに混ぜます。

 

 

4.4等分にして円盤形に成形し、1の青ジソではさみます。

 

 

5.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱して4を並べ、両面3分ずつ焼きます。

こんがりと焼き色がついたらAのしょうゆ、みりん(各大さじ1)・酒(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)を加え、全体にからめます。

 

 

6.器に盛り、いりゴマ(白 適量)をふります。

このページの先頭へ