トマトバジルのアレンジすき焼き

トマトバジルのアレンジすき焼き

料理名 トマトバジルのアレンジすき焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年3月20日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトバジルのアレンジすき焼き」の作り方です。トマトの酸味とバジルの風味が食欲をそそる、洋風のすき焼きになります。トマトは加熱しすぎると食感がなくなるので、気をつけて。コショウをふるのもおすすめです!

トマトバジルのアレンジすき焼きの材料(2人分)

 

牛モモ薄切り肉 300g
トマト 3個
バジルの葉 5枚
タマネギ 1個
モッツァレラチーズ 1個(100g)
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク(すりおろす) 小さじ1
A
酒、しょうゆ 各80ml
砂糖 大さじ3
1カップ

 

 

トマトバジルのアレンジすき焼きの作り方

1.トマト(3個)はヘタを除いてくし形切りにします。

タマネギ(1個)は半分に切り、さらに1cm幅に切ります。

モッツァレラチーズ(1個(100g))は6等分に切ります。

 

 

 

2.鍋にオリーブオイル(大1)とニンニク(すりおろす 小1)を入れて中火で熱し、香りが立ったら、1のトマトとタマネギを入れてさっと炒めます。

 

 

 

3.全体に油が回ったら、混ぜ合わせたAの酒、しょうゆ(各80ml)・砂糖(大さじ3)・水(1カップ)を回し入れ、フタをして中火で5分ほど煮ます。

 

 

 

4.フタを外して牛モモ薄切り肉(300g)を加え、1のチーズを並べて煮ます。

肉に火がとおってチーズが溶けたら、バジルの葉(5枚)をのせます。

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