トマトでさっぱり真っ赤な冷やし中華

トマトでさっぱり真っ赤な冷やし中華

料理名 トマトでさっぱり真っ赤な冷やし中華
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年7月18日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトでさっぱり真っ赤な冷やし中華」の作り方です。真っ赤なトマトダレが華やかな、夏の冷やし中華。みずみずしいトマトの酸味が涼やかなさっぱり味のひと皿です。具材は好みのものでOK!残ったタレは、お湯で割ってスープにしても。

トマトでさっぱり真っ赤な冷やし中華の材料(1人分)

 

中華生麺 1玉
トマト(ヘタを除き、反対側に十文字に切り目を入れる) 2個(200g)
ツナ缶(油漬け・汁気をきる) 1/2缶(70g入り)
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2と1/2
酢、ゴマ油 各大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
キュウリ(千切り) 1/2本
コーン缶(汁気をきる) 15g

 

 

トマトでさっぱり真っ赤な冷やし中華の作り方

1.鍋に熱湯を沸かし、トマト(ヘタを除き、反対側に十文字に切り目を入れる 2個(200g))を10秒くぐらせ、冷水に取って皮をむきます。

 

 

 

2.ジッパーつきのポリ袋に1を入れて手でつぶし、Aのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2と1/2)・酢、ゴマ油(各大さじ1/2)を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

 

 

 

3.1の湯を再び沸騰させて中華生麺(1玉)を入れ、袋の表示時間どおりにゆでます。

冷水に取って水気をきり、ゴマ油(大1/2)をからめます。

 

 

 

4.器に3を盛り、キュウリ(千切り 1/2本)、ツナ缶(油漬け・汁気をきる 1/2缶(70g入り))、コーン缶(汁気をきる 15g)をのせ、2をかけます。

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