タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

料理名 タコとセロリのペペロンチーノ
番組名 ノンストップ!
コーナー Men’s イタリアン
料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月23日(月)

タコとセロリの相性抜群!レモンの香りがさわやかなペペロンチーノ

フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。

タコとセロリのペペロンチーノの材料(2人分)

リングイネ 160g
適量
ゆでタコ 100g
セロリ 60g
ミニトマト 8個
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ4
ニンニク(皮つき) 1片
レモンの皮(すりおろし) 適量

作り方

【パスタを茹でる】

1、パスタを茹でる

お湯を沸かして、塩(適量)を入れリングイネ(160g)を茹でます。

【具材の下ごしらえ】

2、具材を切る

ゆでタコ(100g)は1.5㎝の角切り、セロリ(60g)は筋を除いて1.5cmの角切りにします。

ミニトマト(8個)はヘタを除き4等分に切ります。赤唐辛子(1本)は種とさやの部分に分けて用意しておきます。今回は、種も使います。

【具材を炒める】

3、具材を炒める

フライパンにオリーブ油(大4)を入れて、皮つきのニンニク(1片)を入れ油にニンニクの香りがついたら取り出し、ゆでタコ、セロリを炒めます。

タコとセロリのペペロンチーノ

(セロリがやわらかくなったら)ミニトマト、赤唐辛子の種とさやを加えて炒めます。

※フレッシュなトマトを入れることで、爽やかなペペロンチーノに仕上がります!

【パスタと合わせ仕上げる】

4、具材とパスタを合わせる

パスタの茹で汁(不明:少量かと)、1の湯きりしたパスタを加えて全体に混ぜ合わせ絡ませます。

レモンの皮(適量)をすりおろし加えます。

5、盛り付ける

タコとセロリのペペロンチーノ

お皿に盛りつけて、再度、レモンの皮をすりおろして(適量)完成です。

番組で紹介された他のレシピ

ペペロンチーノの人気レシピ

第1位

タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。

第2位

焼きトウモロコシのペペロンチーノ

焼きトウモロコシのペペロンチーノ

シンプルなパスタの定番として「ペペロンチーノ」がありますが、今回、ノンストップ!ではベリッシモ ・・・

第3位

セリとアサリのペペロンチーノ

セリとアサリのペペロンチーノ

ノンストップ!では、「セリとアサリのペペロンチーノ」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました ・・・

第4位

大根の皮ったペペロンチーノ

大根の皮ったペペロンチーノ

「大根っていうと煮物・おでんくらいしか思いつきません…おいしく食べられる料理を」というお悩み・ ・・・

その他のペペロンチーノのレシピはこちら => ペペロンチーノのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ