サバの和風キーマカレー

サバの和風キーマカレー

料理名 サバの和風キーマカレー
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年1月22日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバの和風キーマカレー」の作り方を紹介していました。しょうゆとみそを加え、食べ飽きない和風テイストに。ショウガ風味のご飯がカレーの味を引き立てます。

サバの和風キーマカレーの材料(2人分)

 

サバ水煮缶 1缶(190g)
タマネギ 1/4個
シイタケ 2枚
ホウレンソウ 1/4束
サラダ油 大さじ1
A
みりん 大さじ1.5
カレー粉 大さじ3/4
しょうゆ 大さじ1/2
みそ 大さじ1/2
ショウガ 10g
温かいご飯 300g

 

 

サバの和風キーマカレーの作り方

1.タマネギ(1/4個)はみじん切りにします。

シイタケ(2枚)は軸を除き、みじん切りにします。

ホウレンソウ(1/4束)は葉の部分少しを千切りにして飾り用に取り分け、残りはみじん切りにします。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、飾り用のホウレンソウ以外の1を入れて炒めます。

 

 

 

3.しんなりしてきたら、サバ水煮缶(1缶(190g))を缶汁ごと加え、ほぐしながら炒めます。

 

 

 

4.Aのみりん(大さじ1.5)・カレー粉(大さじ3/4)・しょうゆ(大さじ1/2)とみそ(大1/2)を加え、中火で3~4分煮ます。

 

 

 

5.ショウガ(10g)はすりおろし、温かいご飯(300g)と混ぜ合わせます。

器に盛って4をかけ、1のホウレンソウの千切りをのせます。

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