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カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!

 

 

料理名 カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年2月18日(水)

 

片栗粉でカキの旨み広がる

旬のカキを使って、クックパッド検索で大人気のレシピ「カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!」の作り方をノンストップ!では、放送していました。たっぷりの片栗粉をまぶして、カキの旨みを閉じ込めるところがポイント!

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!の材料(4人分)

 

カキ(殻なし) 約300g
ニンニク(薄切り) 1片
イタリアンパセリ 適量
オリーブ油 適量
片栗粉 適量
塩、コショウ 各適量

 

 

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!の作り方

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!1、カキ(殻なし 約300g)は塩水(分量外)で洗い、ペーパータオルなどで水気をしっかり取り除く。

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!片栗粉(適量)をたっぷりとまぶす。

※たっぷりの片栗粉で、うま味を閉じ込める!

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!2、フライパンにオリーブ油(適量)を熱し、ニンニク(薄切り 1片)を炒め、香りが立ってきたらカキを入れて、両面をカリッとするまでじっくり焼く。

カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!3、塩、コショウ(各適量)で味付けし、器に盛り、イタリアンパセリ(適量)を添えて、カリカリ牡蠣のガ-リックソテー!!の完成。

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