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カブと鶏むね肉のカレーマヨ

カブと鶏むね肉のカレーマヨ

 

料理名 カブと鶏むね肉のカレーマヨ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年11月20日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カブと鶏むね肉のカレーマヨ」の作り方です。淡白な味わいのカブと鶏胸肉を、カレー味があとをひく炒め物に仕上げます。マヨネーズがまろやかで子どもも大満足。たっぷり野菜と一緒にどうぞ。

カブと鶏むね肉のカレーマヨの材料

 

カブ 3個(正味240g)
鶏胸肉 1枚(200g)
ミックスナッツ(無塩) 20g
A
小麦粉 大さじ1
酒、カレー粉 各小さじ1
塩、コショウ 各適量
サラダ油 大さじ1
B
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉、顆粒洋風だし 各小さじ1
ベビーリーフ 適量

 

 

カブと鶏むね肉のカレーマヨの作り方

1.ポリ袋にミックスナッツ(無塩 20g)を入れ、めん棒などでたたいて粗くくだきます。

 

 

2.カブ(3個(正味240g))は葉を落とし、皮をむいて6等分のくし形切りにします。

 

 

 

3.鶏胸肉(1枚(200g))はひと口大に切ってボウルに入れ、Aの小麦粉(大さじ1)・酒、カレー粉(各小さじ1)・塩、コショウ(各適量)を加えてよくもみ込みます。

 

 

 

4.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、3の鶏肉を入れて火がとおるまで5分ほど炒め、一度取り出します。

 

 

5.4のフライパンに2のカブを入れ、中火で3分ほど炒め、しんなりしてきたら4の鶏肉を戻し入れます。

 

 

 

6.混ぜ合わせたBのマヨネーズ(大さじ2)・カレー粉、顆粒洋風だし(各小さじ1)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味をからめます。

 

 

 

7.器にベビーリーフ(適量)を敷いて6を盛り、1のナッツを散らします。

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