はさんで焼くだけ!大根餃子

はさんで焼くだけ!大根餃子

料理名 はさんで焼くだけ!大根餃子
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年1月31日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「はさんで焼くだけ!大根餃子」の作り方です。ギョーザの具を大根ではさんだ、見た目もかわいい一品。薄く切った大根は、塩をふって、二つ折りにできるくらいまでやわらかくするのがポイントです。

はさんで焼くだけ!大根餃子の材料(2人分)

 

大根(皮をむいて薄い輪切り) 200g
豚ひき肉 100g
適量
小麦粉 大さじ1
ニラ(小口切り) 30g
A
オイスターソース、片栗粉 各大さじ1
ゴマ油 大さじ1
糸唐辛子(あれば)、ポン酢しょうゆ(好みで) 各適量

 

 

はさんで焼くだけ!大根餃子の作り方

1.大根(皮をむいて薄い輪切り 200g)に塩(適量)をふり、20分ほどおきます。

 

 

 

2.1がしんなりしてやわらかくなったらペーパータオルで水気をふき、片面に小麦粉(大1)をふります。

 

 

3.ボウルに豚ひき肉(100g)、ニラ(小口切り 30g)、Aのオイスターソース、片栗粉(各大さじ1)を加えて混ぜます。

 

 

 

4.2の粉の面に3を等分にのせ、大根を半分に折って具をはさみます。

 

 

 

5.フライパンにゴマ油(大1)を熱して4を並べ、中火で焼きます。

焼き色がついたら表裏を返してフタをし、弱火で5分ほど焼いて火をとおします。

 

6.5を器に盛り、あれば糸唐辛子(適量)をのせます。好みでポン酢(適量)を添えて、つけていただきます。

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