たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

料理名 たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月18日(水)

 

しんなりナスで巻いて

ノンストップ!新コーナー「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。facebookでの再生回数がすごい「たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子」の作り方を紹介していました。ナスにくるりと巻いた見た目も愛らしい、ナスギョーザ。ギョーザの皮を使わずにナスで巻いてヘルシーに仕上げます。ナスはできるだけ薄く切るのがポイント!

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子の材料(2人分)

 

ナス(ヘタを除いて縦に薄切り) 2個
合びき肉 100g
適量
青ジソ(みじん切り) 5枚
ニラ(みじん切り) 1/4束(20g)
A
ショウガ(すりおろす) 小さじ1
ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
小麦粉 適量
ゴマ油 大さじ1
青ジソ(飾り用) 適量
ポン酢しょうゆなど好みのタレ 適量

 

 

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子の作り方

1.ナス(ヘタを除いて縦に薄切り 2個/約16枚)に塩(適量)をふり、5分ほどおきます。

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

2.ボウルに青ジソ(みじん切り 5枚)、ニラ(みじん切り 1/4束(20g))、合びき肉(100g)、Aのショウガ(すりおろす 小さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)を入れてよく混ぜます。

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

3.1の水気をペーパータオルで除きます。小麦粉(適量)をふって2を等分にのせてくるりと巻きます。

 

4.フライパンにゴマ油(大1)を熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼きます。焼き色がついたら表裏を返し、フタをして5分ほど蒸し焼きにして火をとおします。

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

5.器に4を盛り、あれば青ジソなどを添えます。ポン酢しょうゆなど好みのタレ(適量)をつけていただきます。

たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子

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