【ノンストップ】しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタの料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ

しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ

しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ

料理名 しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ
番組名 ノンストップ
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2022/1/19(水)

 

2022/1/19 のフジテレビ系【ノンストップ】の検索きょうのおしゃレシピでは、「しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタ」のレシピが紹介されました。いつものパスタをしらたき(糸こんにゃく)にチェンジした『しらたきパスタ』。牛肉とごぼうのうま味たっぷりのトマトソースで、美味しくヘルシーなダイエットパスタレシピです。

しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタの材料(1人分)

 

しらたき 1袋(200g)
牛切り落とし肉 70g
ごぼう 1/2本(50g)
たまねぎ 1/4コ
にんにく 1かけ
バター 10g
パセリ(みじん切り)、粉チーズ 各適量
A
トマト缶(カット状) 1/2缶(200g)
トマトケチャップ、赤ワイン 各大さじ2
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
塩、こしょう(黒) 各ひとつまみ

 

しらたきで牛こま切れ肉のトマトパスタの作り方

 

  1. ごぼう(1/2本(50g))は皮をこそげ落とし、5mm厚さの斜め切りにします。5分ほど水にさらして水気をきります。
  2. たまねぎ(1/4コ)は薄切りに、にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
  3. しらたき1袋(200g)は半分に切ります。鍋に湯を沸かしてしらたきを入れ、1分ほどゆでて湯をきります。

    POINT

    下ゆでしらたきでプリっと食感に

  4. フライパンにバター(10g)を入れて中火で溶かし、2のにんにくを入れて炒めます。香りが立ったら、牛切り落とし肉(70g)とたまねぎを入れて、肉に焼き色がつくまで炒めます。
  5. 1のごぼうを加え、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 3と混ぜ合わせたAのトマト缶(カット状 1/2缶(200g))・トマトケチャップ、赤ワイン(各大さじ2)・顆粒コンソメスープの素(小さじ1)・塩、こしょう(黒 各ひとつまみ)を加え、ごぼうに火がとおり、水けを少なくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
  7. 器に盛り、パセリ(みじん切り)、粉チーズ(各適量)をふります。

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