お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

料理名 お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月11日(水)

 

サーモンでおしゃれなひと皿

この時期クックパッドのサイトでは、「サーモン」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き」の作り方を紹介していました。ふんわりした鮭に、ほくほく、カリカリのジャガイモがベストマッチ!レストランのメニューのような、おしゃれなひと皿。

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼きの材料(2人分)

 

サーモン 1サク(180g)
ジャガイモ(皮をむく) 2個
小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
グリーンアスパラ 5本
パセリ(乾燥) 適量
タルタルソース(市販品) 適量

 

 

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼きの作り方

1.ジャガイモ(皮をむく 2個)はスライサーで薄切りにして塩(小1)をまぶし、10分ほどおきます。

2.1の水気を軽く絞ってラップの上に並べ、その上にサーモン(1サク(180g))をのせてさらにジャガイモをのせます。

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

ラップを使ってジャガイモでサーモン全体を包み、10分おいてなじませます。

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

3.フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、2を焼きます。全面に焼き色がついたら、フタを弱めの中火でときどき返しながら10~15分焼きます。

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

4.2の残ったジャガイモとアスパラはソテーして器に盛り、3をのせてあればパセリ(乾燥 適量)をふります。タルタルソース(市販品 適量)を添えてつけていただきます。

お家でフレンチ!サーモンのじゃがいもの衣焼き

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