レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)

レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)

料理名 レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)
番組名 パワフル家族に福きたる
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

コメント

パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)」の作り方になります。

レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)の材料(作りやすい量)

 

牛ひき肉 800g
牛切り落とし肉 600g
A
ハーブ塩(市販) 大さじ1(9g)
こしょう 小さじ1/4
ローズマリー(葉を摘んでみじん切り) 小さじ2
ドライパン粉 40g
卵(溶く) 2コ
付け合わせ
レタス、チコリ等 各適量

 

 

レミのあの肉(おうちで簡単シュラスコ)の作り方

1、ボウルに牛ひき肉(800g)とAのハーブ塩(市販 大さじ1(9g))・こしょう(小さじ1/4)・ローズマリー(葉を摘んでみじん切り 小さじ2)・ドライパン粉(40g)・卵(溶く 2コ)をいれ、粘りが出るくらいまでよく練ります。

 

2、1に牛切り落とし肉(600g)を加え混ぜます。

肉ダネをボウルにたたきつけて空気を抜きます。

 

3、アルミホイルにサラダ油(分量外)を塗り、肉ダネを広げ竹の棒に巻きつけて成形します。

 

4、220℃のオーブンで50分間焼きます。

(途中、上下を返す)

 

5、お好みのレタス、チコリ等野菜(適量)を添えます。

 

このページの先頭へ