大根の皮ったフェトチーネ

大根の皮ったフェトチーネ

料理名 大根の皮ったフェトチーネ
番組名 パワフル家族に福きたる!
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2019年1月14日(月)

 

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パワフル家族に福きたる!「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「大根の皮ったフェトチーネ」の作り方になります。

大根の皮ったフェトチーネの材料(つくりやすい分量/1~2人分)

 

大根の皮(ピーラーでむいて長さ半分切り) 1本分(200g)
少々
A
たらこ 60g(薄皮から中身をこそげ出す)
生クリーム 120ml
黒こしょう 少々
大根の葉(柔らかそうな部分を刻む)

適量

 

 

大根の皮ったフェトチーネの作り方

1、鍋に湯を沸かし、大根の皮(ピーラーでむいて長さ半分切り 1本分(200g))を1分ほど塩ゆでします。

 

2、フライパンにAのたらこ(60g(薄皮から中身をこそげ出す))・生クリーム(120ml)を入れて煮詰め、1の大根の皮を入れてからめます。

 

3、器に盛り、黒こしょう(少々)をふり、彩りにあれば大根の葉(柔らかそうな部分を刻む 適量)を散らします。

 

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