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網焼きスペアリブ

網焼きスペアリブ

料理名 網焼きスペアリブ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年6月3日(日)

 

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「バーベキューならではの絶品2品!」ということで、スペアリブ&ポークピラフのワンプレート料理を紹介。ここでは、「網焼きスペアリブ」の作り方になります。

網焼きスペアリブの材料(3~4人分)

 

スペアリブ 800g
a
マーマレード 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
白すりごま、酒 各大さじ1
小さじ2/3
スナップエンドウ 1袋(120g)
いんげん 1袋(150g)
ブロッコリー 1個(250g)
オリーブ油 大さじ2
塩、黒こしょう 各適量

 

 

網焼きスペアリブの作り方

1、スペアリブ(800g)は密閉袋に入れ、よく混ぜたaのマーマレード(大さじ4)・しょうゆ(大さじ2)・白すりごま、酒(各大さじ1)・塩(小さじ2/3)を加えてもみこみ、3時間漬けこみます。

2、スナップエンドウ(1袋(120g))はヘタと筋を取り除きます。

いんげん(1袋(150g))はヘタを取ります。

ブロッコリー(1個(250g))は小房に切り分けます。

ボウルに入れてオリーブ油(大2)を加えてからめます。

3、熱した網に1、2を並べて焼き上げます。

両面焼き目がついたら中火のところに移動させて焼きます。

野菜は焼きあがったら塩、黒こしょう(各適量)を振ります。

 

 

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