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焼き豚トロとニラのぶっかけ飯

焼き豚トロとニラのぶっかけ飯

 

料理名 焼き豚トロとニラのぶっかけ飯
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年8月9日(日)

 

コメント

「男子ごはん 暑い夏にサラッと食べる!ぶっかけ飯!」ということで、料理を紹介。ここでは、「焼き豚トロとニラのぶっかけ飯」の作り方になります。ニラは炒めすぎずに、シャキシャキな食感を残すところがポイント!

焼き豚トロとニラのぶっかけ飯の材料(1人分)

 

豚トロ 100g
小さじ1/3
黒こしょう 適量
ニラ 3本(35g)
a
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
大さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
温かいごはん 1人分
山椒粉 適量

 

 

焼き豚トロとニラのぶっかけ飯の作り方

1、豚トロ(100g)は1㎝幅の細切りにして塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振ります。

ニラ(3本(35g))は1㎝幅に刻みます。

aのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ1.5)・水(大さじ1)・片栗粉(小さじ1)を混ぜます。

2、フライパンを熱してごま油(大1)をひき、豚トロを入れて強火で両面を焼きます。

肉に火が通ったらニラを加えて炒め、油が回ったら再度よく混ぜたaを加えて炒め合わせます。

3、どんぶりに温かいごはん(1人分)を盛って2をかけ、山椒粉(適量)を振ります。

 

 

焼き豚トロとニラのぶっかけ飯

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