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春菊のごま酢和え

春菊のごま酢和え

 

料理名 春菊のごま酢和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年10月4日(日)

 

コメント

「男子ごはん 秋の和定食2020」ということで、料理を紹介。ここでは、パパッと簡単「春菊のごま酢和え」の作り方になります。火通りを均一にするため、春菊は茎の方から先に茹でます。

春菊のごま酢和えの材料(2人分)

 

春菊 1束
少々
a
白すりごま、すし酢、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1

 

 

春菊のごま酢和えの作り方

1、春菊(1束)は根元を切って塩(少々)を加えた熱湯で茎の部分からサッと茹で、水にとって冷まし、水気をしっかり絞ります。5㎝長さに切ります。

2、ボウルにaの白すりごま、すし酢、めんつゆ(3倍濃縮 各大さじ1)を混ぜ、1をほぐしながら加えて和えます。

3、器に盛ります。

 

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