【男子ごはん】レンコンとしいたけのコンテチーズ焼きの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き

レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き

料理名 レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2021年12月26日(日)

 

2021年12月26日のテレビ東京系【男子ごはん】では、国分太一さんにより「レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き」のレシピが紹介されました。太一くん本気レシピ第4弾!風味とコクが濃厚なハードタイプのコンテチーズを使ったおつまみです。

レンコンとしいたけのコンテチーズ焼きの材料(2~3人分)

 

レンコン 1節
いぶりがっこ 適量
しいたけ 2~3個
コンテチーズ 30g
オリーブ油 大さじ1
塩、黒こしょう 各適量
ディル(刻む) 適量

 

レンコンとしいたけのコンテチーズ焼きの作り方

 

  1. レンコン1節は半分に切り皮を剥きます。7mm厚さの輪切りにし、水に5分さらします。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
    しいたけ(2~3個)は石突を取って縦4㎜厚さに切ります。
    コンテチーズ(30g)はれんこんの大きさに合わせ、3㎜厚さに切ります。
  2. フライパンを熱してオリーブ油(大1)を引き、1、しいたけを並べます。塩(少々)を振って弱めの中火で2分焼きます。
  3. しいたけは焼き目がついたら一度取り出します。
    レンコンに少し焼き目がついたら返し、しいたけをのせて1分焼きます。
  4. しいたけの上にコンテチーズをのせます。蓋をしてチーズが溶けるまで焼きます。
  5. 器に盛ってディル(刻む 適量)をのせ、黒こしょうを振ります。千切りに切ったいぶりがっこ(適量)を添えます。

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