ポークピラフ

ポークピラフ

料理名 ポークピラフ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年6月3日(日)

 

コメント

「バーベキューならではの絶品2品!」ということで、スペアリブ&ポークピラフのワンプレート料理を紹介。ここでは、「ポークピラフ」の作り方になります。

ポークピラフの材料(3~4人分)

 

2合
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個(60g)
にんじん 5㎝(50g)
ピーマン 1個(30g)
にんにく(みじん切り) 1片
タイム 2本
ローリエ 1枚
a
330㏄
白ワイン 大さじ1
チキンブイヨン 1袋(約5g)
小さじ2/3
オリーブ油 大さじ1

 

 

ポークピラフの作り方

1、米(2合)は洗ってザルにあげて水気をきります。

玉ねぎ(1/4個(60g))、にんじん(5㎝(50g))、ピーマン(1個(30g))は粗みじん切りにします。

2、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、にんにく(みじん切り 1片)を炒めます。

香りが出てきたら豚ひき肉(100g)を加えてほぐしながら炒め、半分くらい火が通ったら玉ねぎ、にんじん、ピーマン、タイム(2本)、ローリエ(1枚)を加えて炒めます。

油が回ったら米を加えてザッと炒めます。

3、全体に油が回ったら飯ごうに移します。よく混ぜたaの水(330㏄)・白ワイン(大さじ1)・チキンブイヨン(1袋(約5g))・塩(小さじ2/3)を加えます。

網の上にのせて火力が強いところに置き、沸いてきたら火力が弱いところに移動して15~20くらい様子をみながら炊きます。

 

 

ピラフの人気レシピ

第1位

炊飯器でお手軽♪本格エビピラフ

炊飯器でお手軽♪本格エビピラフ

炊飯器で炊き上げるピラフがこんなに美味しく仕上がるなんて…♪ 下準備さえ整えばお手軽に本格ピラフが楽しめますよ。

第2位

作りたくない時に!入れるだけ~炊飯器ピラフ

作りたくない時に!入れるだけ~炊飯器ピラフ

今日はご飯作りたくな~い!って時の家ごはんです。ご飯ものなら、お腹も満たされます。 野菜など、冷蔵庫にあるもので・・・! ※お米の吸水時間について追記しています

第3位

フライパンで失敗なし☆エビピラフ

フライパンで失敗なし☆エビピラフ

簡単なのに、お店で食べるような本格的な味です!また、お米を炊かなくてもいいので時間の無い時にお薦めです〜♪

第4位

カレールー&炊飯器で簡単カレーピラフ

カレールー&炊飯器で簡単カレーピラフ

具材はある物で大丈夫です。 水はかなり少ない量なので 入れすぎないように気をつけてください。

このページの先頭へ