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ポテタラオムレツ

ポテタラオムレツ

 

料理名 ポテタラオムレツ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月26日(日)

 

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「温かいお酒に合う!冬のおつまみSP!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ポテタラオムレツ」の作り方になります。濃厚たらこ&じゃがいものオムレツです。

ポテタラオムレツの材料(2人分)

 

じゃがいも 1個(150g)
たらこ 1腹(50g)
生クリーム 85㏄
ピザチーズ 30g
バター 20g
適量
a
2個
生クリーム 15cc
1つまみ
黒こしょう 適量

 

 

ポテタラオムレツの作り方

1、じゃがいも(1個(150g))は皮を剥いてひと口大に切って茹でます。

竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばし、マッシャー等で潰します。

2、フライパンにバター(10g)を溶かし、1、ピザチーズ(30g)を加えて混ぜながら加熱します。

チーズが溶けてきたら生クリーム(85㏄)を加えて混ぜます。

さらに、ほぐしたたらこ(1腹(50g))、塩(適量)、黒こしょう(適量)を加えて混ぜます。

3、aの卵(2個)・生クリーム(15cc)・塩(1つまみ)・黒こしょう(適量)をよく混ぜます。

別のフライパンを熱してバター(10g)を溶かし、aを加えてゴムベラで大きく混ぜます。

半熟状になってきたら上に2をのせます。

皿をかぶせてひっくり返して器に盛ります。

 

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