【男子ごはん】ピーナッツバターのトマトチキンカレーの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】ピーナッツバターのトマトチキンカレー

ピーナッツバターのトマトチキンカレー

ピーナッツバターのトマトチキンカレー

料理名 ピーナッツバターのトマトチキンカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/5/8(日)
2022/5/8のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ピーナッツバターのトマトチキンカレー」のレシピが紹介されました。

ピーナッツバターのトマトチキンカレーの材料(2~3人分)

鶏もも肉 500g
小さじ1/2
黒こしょう 適量
玉ねぎ 70g
にんにく、しょうが 各1片
サラダ油 大さじ1/2
大さじ1
トマトの水煮缶(ダイスカット) 1缶
ピーナッツバター(低糖) 大さじ3
a
カレー粉 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
小さじ1
サニーレタス(細切り)、くし形に切ったレモン、温かいごはん 各適量

ピーナッツバターのトマトチキンカレーの作り方

  1. 鶏もも肉500gはひと口大に切って塩 小さじ1/2、黒こしょう適量を振ります。
    玉ねぎ70g、にんにく、しょうが各1片はみじん切りにします。
  2. フライパンを熱してサラダ油大さじ1/2を引き、鶏肉を皮目を下にして入れて中強火で焼きます。
    皮に焼き目がついたら返して、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒めます。
  3. 少ししんなりしたら酒大さじ1、トマトの水煮缶(ダイスカット)1缶を加え、たまに混ぜながら中火で5分程煮ます。
    鶏肉に火が通ったらピーナッツバター(低糖)大さじ3を加えて溶き混ぜます。
    aのカレー粉大さじ1・オイスターソース大さじ1/2・塩小さじ1を加えて混ぜてながらひと煮します。
  4. 器に温かいごはん適量を盛って3をかけます。サニーレタス(細切り)適量を添えて、くし形に切ったレモン適量を添えます。

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