ピータン豆腐のぶっかけ飯

ピータン豆腐のぶっかけ飯

料理名 ピータン豆腐のぶっかけ飯
番組名 男子ごはん
料理人 蒼井優
ゲスト 蒼井優
放送局 テレビ東京
放送日 2018年8月12日(日)

 

コメント

8年連続登場の蒼井優さんをゲストに迎えて「暑い夏でもサラッと食べられる!ぶっかけ飯」料理3品を紹介していました。ここでは、蒼井優さんのレシピで「ピータン豆腐のぶっかけ飯」の作り方になります。冷奴とピータンをご飯にのせた簡単レシピ。

ピータン豆腐のぶっかけ飯の材料(2人分)

 

香菜 1株
長ねぎ 5cm
チャーシュー 50g
ピータン 1個
ごま油 大さじ1~2
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/2
2~3つまみ
豆腐(絹) 1丁
温かいごはん 2人分

 

 

ピータン豆腐のぶっかけ飯の作り方

1、ピータン(1個)は殻を剥いて半分に切り、黄身の部分を少し取り除きます。細かく切ります。

チャーシュー(50g)は細かく切ります。

長ねぎ(5cm)、香菜(1株)はみじん切りにします。

2、ボウルに豆腐(絹 1丁)、①、塩(2~3つまみ)を入れます。

3、フライパンにごま油(大1~2)と赤唐辛子(小口切り 小1/2)を熱して②に加えます。

木べらで全体をよく混ぜます。

4、器にごはんを盛って③をかけます。

 

 

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