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パプリカの肉詰め

パプリカの肉詰め

 

料理名 パプリカの肉詰め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年8月2日(日)

 

コメント

「男子ごはん 夏にぴったりなイタリアンを楽しもう!」ということで、料理を紹介。ここでは、「パプリカの肉詰め」の作り方になります。ジューシーな夏野菜の旨味が味わえるイタリアン。

パプリカの肉詰めの材料(2人分)

 

パプリカ 1個
薄力粉 適量
合いびき肉 100g
玉ねぎ 1/6個(40g)
にんにく 1/2片
オリーブ油、イタリアンパセリ(みじん切り) 各適量
a
イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
小さじ1/4
黒こしょう 適量

 

 

パプリカの肉詰めの作り方

1、玉ねぎ(1/6個(40g))、にんにく(1/2片)はみじん切りにしてボウルに入れ、合いびき肉(100g)、aのイタリアンパセリ(みじん切り 大さじ1)・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(適量)を加えてよく混ぜます。

2、パプリカ(1個)は縦半分に切ってヘタと種を取り除き、白いひだを取ります。

内側に薄力粉(適量)をまぶします。

1を半量ずつ詰め、真ん中を少しへこませます。

3、フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、2の断面を上にして入れて蓋をして強めの中火で焼きます。

パプリカに焼き目がついたら返して両面を焼きます。

4、器に盛ってオリーブ油(適量)を回しかけ、イタリアンパセリ(みじん切り)適量を振ります。

 

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